ROSQUILLAS VALLUNAS
Almidón agrio 1.500 g Queso Costeño 500 g Huevos 150 g Margarina Industrial Special Sigra 150 g Agua 1500 cc Color Amarillo al gusto 1. Calentar 500g de almidón en 1500 cc de agua hasta formar un engrudo. 2. Agregar la mezcla anterior al resto del almidón, queso,...
BRIOCHE HOJALDRADO
Harina de Panadería - 500 gr Harina de Pastelería - 500 gr Levadura - 46 gr Huevos - 187,5 gr Margarina Vitina Croissant - 94 gr Sal - 18 gr Azúcar - 112,5 gr Leche Fría - 450 gr Para laminar Margarina Vitina Croissant - 438 gr Realizar mise en place....
GALLETAS JONY KEY
Harina de Trigo 1000 g Sal 10 g Azúcar corriente 500 g Margarina Special Sigra 500 g Leche de coco 200 cc Coco natural rallado 200 g Polvo de hornear 10 g Esencia de coco 10 g 1. Alistar y pesar ingrediente. 2. Cremar bien Margarina Industrial Special Sigra, azúcar y...
TRIFUSION CAKE BASILIC
Biscuit de limón Harina - 112 gr Huevos - 100 gr Azúcar - 100 gr Margarina Mojapan Extra - 55 gr Jugo de Limón - 30 gr Ralladura de Limón - 1 und Colorante Verde - CN Crema de albahaca Crema Vegetal Tulicrem - 180 gr Albahaca Fresca - 24 gr Chocolate Blanco -...
TORTA COLOMBIA
Masa Huevo - 1.200 g Harina - 1.000 g Azúcar - 800 g Margarina Astra - 800 g Fécula - 80 g Leche en polvo - 100 g Leche entera - 50 g Polvo de hornear - 5 g Remojo crema de Whisky Leche Líquida - 1.000 g Crema Vegetal Tulicrem - 500 g Leche Condensada - 200...
CEVICHE DE MANGO
Saludable y baja en calorías! LECHE DE TIGRE Cilantro - 80 g Limón - 2 Und Cebolla Roja - 100 g Caldo de pescado - 200 g Pasta de ajo - 60 g Aceite Cheff Sabor a Ajo, Cebolla y Pimienta -30 g CEVICHE DE MANGO Aguacate - 1 Und Mango Tommy - 200 g Cebolla roja -...
CÍTRICA SORPRESA
MASA : Harina 400 g Margarina Astra 340 g Azúcar 340 g Huevos 450 g Leche en polvo 40 g Polvo de hornear 60 g agua 50 g Esencia 3g RELLENO DE LULO : Pulpa de lulo 300 g Fécula de maíz 40 g Azúcar 100 g Cremar margarina y azúcar por 15 minutos. Agregar...
MARIA LUISA ANTIOQUEÑA
Harina de trigo 1000 g Azúcar corriente 700 g Margarina Special Sigra 600 gHuevos Leche líquida 200 g Jugo de naranja 200 g Polvo de hornear 10 g Ralladura de naranja 10 g RELLENO: Mermelada de Mora 200 g Arequipe 200 g DECORACIÓN: Azúcar en polvo 50 g 1. Alistar y...
CANASTA CHIP DE HELADO
Una receta muy fácil para preparar helado casero! GALLETAS CHIP Azúcar morena - 200 g Azúcar blanca - 225 g Margarina de Cocina CHEFF - 250 g Huevos - 3 Und Harina de Trigo - 500 g Bicarbonato - 5 g Sal - 5 g Chip de chocolate - 2500 g HELADO DE VAINILLA Leche...
PIE DE KIWI
PIE DE KIWI Pasta flora 400 g Crema pastelera 250 g Kiwi 500 g Azúcar corriente 80 g PASTA FLORA: Harina de trigo 500 g Azúcar corriente 300 g Margarina Mojapan 300 g Huevos 50 g Claras de huevos 15 g Ralladura de limón 10 g Esencia de vainilla 5 g PIE...