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TIENDA
Recetas que te inspiran a preparar y compartir platos que sobresalgan.
PÂTE FEUILLETÉE Masa Laminada
MASA Harina Fuerte - 500 g Harina Débil - 500 g Sal 20 - g Azúcar - 100 g Miel 15 - g Levadura 25 - g Agua 4°C 280 - g Leche líquida 4°C 200 - g Astra 250 - g EMPASTE Vitina Hojaldre - 400 g BRILLO Agua - 500 g Azúcar - 650 g1. Amasar ingredientes cinco minutos...
PAN DE CHOCOLATE
MASA Pâte Feuillete Bicolor chocolate - Cantidad necesaria RELLENO Chocolate Semiamargo o barritas de Chocolate - Cantidad necesaria1. Extender y cortar piezas de 10 cm de ancho por 13 cm de largo. 2. Realizar unos cortes diagonales por la cara del color café y...
PAN PIRARUCÚ
RELLENO Sucedáneo de mantequilla Maestro Pastelero - 250 g Azúcar Corriente - 379 g Huevos - 250 g Leche líquida - 387 g Colorante rojo esc. - 8 g Harina - 342 g Cocoa - 75 g Bicarbonato - 4 g Sal 2 - gr Esencia Vainilla 4 - g MASA Pâte Feuillete Bicolor Roja -...
CROISSANT DE FRUTOS ROJOS
MASA Pâte Feuillete Bicolor Roja - Cantidad necesaria RELLENO Relleno fresa - 100 g Relleno Mora - 100 g Pure Arándanos - 100 g Agua - 200 g Zumo limón - 20 g Azúcar - 20 g Pectina NH - 12 g Sucedáneo de mantequilla Maestro Pastelero - 25 gMASA 1. Extender y...
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