ALFAJORES INFANTILES

 

INGREDIENTES

 

ALFAJORES INFANTILES:

      • Harina 300 g

      • Fécula 200 g

      • Margarina Margina Industrial 150 g

      • Azúcar en polvo 150 g

      • Yemas 75 g

      • Huevos 60 g

      • Polvo de hornear 5 g

        RELLENO:

      • Arequipe 200 g
      • Dulce de mora 100 g

         

        CUBIERTA:

      • Chocolate 500 g

PREPARACIÓN

 1. Alistar y pesar los ingredientes.

2. Cremar Margarina Margina Industrial con azúcar en polvo.

3. Adicionar poco a poco el huevo y las yemas.

4. Agregar los ingredientes secos: Harina,fécula y polvo de hornear.

5. Refrigerar mínimo durante una hora.

6. Troquelar de la forma y tamaño deseado.

7. Laminar a un espesor de 5 mm.

8. Colocar en latas enharinadas.

9. Hornear.

10. Dejar enfriar.

11. Unir dos tapas de alfajor con relleno abundante.

12. Cubrir con chocolate.

13. Decorar.

TEMPERATURA DE HORNEO: 150°C / 350°F.