Conoce los costos ocultos detrás del desperdicio de aceite

 Por: Lina Giraldo – Editora Revista La Barra El aceite vegetal es un ingrediente indispensable en los establecimientos que ofrecen algún servicio de alimentación. Es por esto que es fundamental que, luego de utilizarlo, conozcas cuál es la forma adecuada de...

¿Cómo lograr un mayor rendimiento del aceite?

  El uso adecuado de uno de los insumo que más valor representa en cualquier negocio, se traduce en rentabilidad y optimización de recursos. Presentamos algunas recomendaciones, que se pueden aplicar todos los días para un buen rendimiento en el aceite. La...

Tips para elegir el aceite ideal

 Por: Lina Giraldo – Editora Revista La Barra La primera pregunta que debe hacerse antes de elegir el aceite ideal para sus preparaciones, es si este se ajusta a lo que requiere, en términos de no afectar la calidad de sus productos o procesos y la garantía de...

FRYTOL: PARA FREÍDOS DE ALTO RENDIMIENTO

Frytol es un aceite ideal para freídos de alto rendimiento, una mezcla de oleína de palma y soya, naturalmente libre de grasas trans y cero colesterol. Su vida útil en almacenamiento es de 12 meses. Está diseñado para las cadenas de Food Service que tienen procesos de...