INGREDIENTES Harina Ponqué 500 g Azúcar corriente 400 g Margarina Special Sigra 400 g Huevos 400 g Polvo de Hornear 5 g Jugo de melocotón 50 g (opcional) Melocotón en cuadritos pequeños 160 g PREPARACIÓN 1. Alistar y pesar los ingredientes. 2. Cremar la...
INGREDIENTES Harina de trigo fuerte 1000 gr Agua 600 gr Azúcar Corriente 360gr Margarina Optipan 140 gr Levadura 100 gr Sal 20 gr PREPARACIÓN Alistar y pesar los ingredientes Mezclar todos los ingredientes a excepción de la margarina de empaste Dar trabajo a la...
INGREDIENTES Harina 750 g Huevos 562 g Azúcar 525 g Margina Industrial 525 g Leche 187 g Colorante Amarillo 15 g Azul, Rojo, Naranja, Fucsia, Verde, Verde limón, Negro y Morado. Polvo de Hornear 11,25 g PREPARACIÓN 1. Alistar y pesar los ingredientes. 2....
INGREDIENTES Harina de trigo 1000 g Sal 20 g Azúcar 80 g Margarina Mojapan 50 g Leche en polvo 60 g Levadura 30 g Huevos 100 g Agua 500 cc EMPASTE: Hojalpan Premium 350 g RELLENO: Crema Pastelera 200 g Dulce de mora (Opcional) DECORACIÓN: Azúcar en polvo 100 g...
Delicioso sabor! INGREDIENTES Pechuga de Pollo – 500 g Aceite CHEFF Sabor Ajo, Cebolla y Pimienta – 50 cc Pimentón rojo – 150 g Pimentón verde – 150 g Cebolla Cabezona – 100 g Arroz – 250 g Agua – 500 cc Arveja –...
INGREDIENTES Harina 0 g Papa pelada y cortada 250 g Agua 180 g Optipan Plus 45 g Levadura fresca 16,5 g Azúcar 10 g Sal 10 g Finas Hierbas al gusto Para decorar cebollín al gusto PREPARACIÓN 1. Alistar y pesar los ingredientes. 2. Elaborar un puré con la papa....
INGREDIENTES Harina de trigo 1000 g Margarina Mojapan 900 g Azúcar corriente 800 g Huevos 800 g Semillas de amapola 150 g Crema de leche 100 g Leche Condensada 1000 g REMOJO Miel de abejas 125 g Jugo de limón 60 g PREPARACIÓN 1. Alistar y pesar los...
INGREDIENTES Harina de trigo 1000 g Banano cocido 500 g Margarina ASTRA 900 g Huevos 700 g Azúcar corriente 600 g Canela en polvo 5 g Polvo de horneo 10 g Esencia de banano5 g Decoración Cobertura blanca 250 g Crema de leche 125 g Leche Condensada 25 g...
INGREDIENTES Harina 350 g Fécula 150 g Azúcar en polvo 200 g Margarina Tulipan 300 g PREPARACIÓN 1. Alistar y pesar los ingredientes. 2. Cremar durante 8 minutos MARGARINA TULIPAN INDUSTRIAL y azúcar. 3. Incorporar los ingredientes secos (harina y fécula)...
Por JAIRO ROMERO TORRES, M. A. Miembro de la Academia Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos Beneficios de las grasas Las grasas son fuente de ácidos grasos esenciales para la vida, sustancias que no produce el organismo humano y que cumplen funciones...
