Queso costeño 750 g Queso campesino 250 g  Mezcla para buñuelo Colmaíz 1000 g Almidón de Yuca 120 g Azúcar 60 g Huevos 50 g Polvo para hornear 15 g Agua 550 g Aceite frytol 3000 g Mezclar manual o mecánicamente todos los ingredientes hasta obtener una masa muy...

  Harina de maíz amarilla 500 g Sal 5 g Agua 150 g Huevo 5 g Aceite frytol 3000 g Amasar la harina de maíz amarilla con agua tibia y sal, hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar por 5 min. Calentar el aceite a 180°C. Hacer arepas de aproximadamente 5 mm...

  Plátano maduro 500 g Queso doble crema 250 g  Harina 250 g Huevo 210 g  Leche 250 g Aceite Frytol 3000 g Bocadillo 150 g Cortar los plátanos en trozos cilíndricos de aproximadamente 5cm de largo, freír hasta dorar ligeramente a una temperatura de 150°C de 5 a 8...

  Maíz peto remojado 500 g Margarina Astra 150 g Cebolla larga 500 g  Tomate chonto 1000 g  Ajo cabeza 1 g  Comino 20 g Cilantro 50 g Color 20 g  Maní 500 g Papa criolla 1000 g Aceite Frytol 3000 g Masa Alistar y pesar ingredientes. Cocinar el maíz peto con sal...

  Tocino carnudo Sobrebarriga Queso doble crema Plátano pintón Aceite Frytol Cocinar el tocino en un sartén con un poco de agua y sal. Aproximadamente 10 a 15 minutos a temperatura media Sacar del sartén y retirar el exceso de agua, pasar por fritura profunda a...

  Plátano pintón 500 g Tocino carnudo 150 g Aceite Frytol 3000 g Cortar el tocino en cubos de aproximadamente 1cm Colocar en una olla a freír, hasta que estén crocantes, retirar el exceso de grasa y reservar. Pelar los plátanos, cortar en forma cilíndrica de...

  Papa criolla 500 g Plátano maduro 1000 g Chorizo 500 g Morcilla 500 g Chunchulines 500 g  Aceite frytol 3000 g Lavar muy bien el chunchulín, por dentro por fuera con abundante agua. Colocar a cocinar en una olla exprés, con gran cantidad de agua por...

  Harina de trigo 300 gr Agua 500 gr Margarina Astra 150 gr Azúcar 20 gr Sal 5 gr Huevos 300 gr Aceite Frytol 3000 gr 1. En una olla poner agua, mantequilla, sal y azúcar. 2. Al hervir, retirar del fuego agregar la harina de un golpe y revolver bien. 3. Llevar de...