El pan es uno de los alimentos básicos más versátiles y sus preparaciones lo hacen de consumo universal. Hoy la industria avanza respondiendo a los gustos y estilos de vida de los consumidores. Panes preparados con harinas integrales, con almidones modificados, hechos...

La facturación electrónica ya es una realidad que impacta a todos los actores del comercio en Colombia, incluyendo las personas naturales. Se trata de la transformación del proceso, que tradicionalmente implicaba la emisión física de la factura, su impresión, su...

Por: Jannet Arismendi Jiménez Nutricionista Dietista Universidad Nacional Magister en alimentación y Nutrición Universidad Javeriana Especialista en Gerencia Empresas de alimentos Universidad JTL El pan considerado un alimento milenario, ha sido tradicionalmente...

Por JAIRO ROMERO TORRES, M. A. Miembro de la Academia Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos Una invitación a promover el consumo de pan entre niños y jóvenes El consumo de pan hoy El consumo de pan se encuentra estancado en muchos países del mundo. La...

.dPor JAIRO ROMERO TORRES, M. A. Miembro de la Academia Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos El mundo de los aceites y grasas Los aceites y grasas son parte de un grupo de compuestos de naturaleza grasa, de ocurrencia natural en alimentos de origen...

Asegúrate de que todo compartimento, receptáculo, plataforma o contenedor para transportar alimentos, haya sido sometido a limpieza y desinfección cuando corresponda, antes de proceder a la carga de los productos. Mantén el vehículo limpio todos los días, tanto la...

Para recibir tus pedidos en forma segura ten en cuenta estas recomendaciones: Evita que la persona que va a recibir el pedido presente síntomas respiratorios. Conserva la distancia física de mínimo 2 metros con la persona que realiza la entrega. Realiza el pago por...

Con la nueva realidad a la que se ve enfrentado el país por la pandemia del COVID-19 los negocios del sector HORECA se ven enfrentados al gran reto de operar con entregas a domicilio, algunos con cierta experiencia previa en este tipo de servicio, otros haciendo su...

Por JAIRO ROMERO TORRES, M. A. Miembro de la Academia Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos Beneficios de las grasas Las grasas son fuente de ácidos grasos esenciales para la vida, sustancias que no produce el organismo humano y que cumplen funciones...