HAGA DE SU LOCAL UN SEGUNDO HOGAR PARA EL CLIENTE Además de la variedad de productos que usted ofrece en su panadería o pastelería, la presentación de estos es indispensable para que el cliente tome la decisión de compra. Conozca algunos trucos para que la primera...
AHORRE TIEMPO Y DINERO CONGELANDO SUS PRODUCTOS La clave para perfeccionar los procesos de producción está en evaluar qué se puede mejorar, y en panadería, sin duda alguna, los productos congelados han resultado una excelente opción. Las panaderías y pastelerías...
Las buena prácticas de manufactura (BPM) son una de las anclas de sostenibilidad de su negocio y las herramientas que le ahorrarán muchos dolores de cabeza. Son definidas por el Invima como los principios básicos y las prácticas generales de higiene en la...
Tan bueno como el pan Fundamental en la dieta diaria El pan se utiliza como base de la alimentación desde hace más de 11.000 años. Desempeña un papel fundamental en la dieta como alimento básico para satisfacer los requerimientos energéticos y nutricionales de los...
Receta con el tradicional sabor italiano INGREDIENTES FUSSILLE Pasta Fussille – 500 g Agua – 800 g Sal – Al gusto Aceite Frits 100% Soya – 80 g SALSA ARRABIATTA Aceite Frits 100% Soya – 80 g Cebolla larga – 2 tallos Ajo...
3 recetas para preparar mayonesas irresistibles INGREDIENTES MAYONESA DE AJO Yemas de huevo – 3 unidades Huevo – 1 unidad Zumo de limón – 15 g Dientes de ajo – 2 unidades Orégano fresco – Al gusto Sal – Al gusto Pimienta – Al...
Las grasas vegetales cumplen funciones estructurales y reguladoras fundamentales para el mejor desempeño de nuestro cuerpo. La función principal de las grasas vegetales es proporcionar al organismo energía y ácidos grasos esenciales. Pero, adicionalmente, ejercen...
Los aceites comestibles proveen nutrientes esenciales para el bienestar integral del ser humano y se incluyen en la gran mayoría de recomendaciones nutricionales. Sin embargo, hay aceites ilegales, los cuales atentan directamente a la salud humana. Mundialmente, hay...
El pan, un alimento saludable Alrededor del consumo del pan se han tejido varios mitos; sin embargo, muchos han sido desmentidos por expertos. Conozca los beneficios de este delicioso alimento. Uno de los grandes problemas de salud en la actualidad son las...
Nuevas tendencias en panadería… NO SE QUEDE ATRÁS. Las cualidades nutricionales de los alimentos preocupan a gran parte de la población y, por eso, ha nacido un mercado de productos con las características que exige este público. Aproveche las nuevas tendencias en...
