Por: Lina Giraldo – Editora Revista La Barra El aceite es un insumo muy perceptible para el consumidor, pues la calidad del alimento servido al comensal depende, en gran medida, del aceite con el que ha sido preparado y la técnica utilizada. Para Luis Fernando...
Café ideal para compartir una tarde de amigos INGREDIENTES Bebida Vida Activa de Almendras- 290 ml Café instantáneo – 10 g Ron – 10 g Arequipe – 5 g PREPARACIÓN 1. Calentar la Bebida Vida Activa de Almendras, agregar los demás ingredientes,...
Refrescante batido con notas de coco INGREDIENTES Bebida Vida Activa Arroz con Coco – 300 g Papaya picada congelada – 200 g Zumo de naranja – 100 g Ralladura de naranja – 1 Unidad Cristales de Sábila – 15 g Zanahoria picada –...
PASO 1: IDENTIFICACIÓN La disposición irresponsable de envases plásticos y aceite vegetal usado produce efectos nocivos cómo: Un litro de AVU puede contaminar 1.000 litros de agua. Su acumulación en desagües facilita la obstrucción de conductos y la proliferación de...
Por: Lina Giraldo – Editora Revista La Barra El aceite vegetal es un ingrediente indispensable en los establecimientos que ofrecen algún servicio de alimentación. Es por esto que es fundamental que, luego de utilizarlo, conozcas cuál es la forma adecuada de...
Una tendencia que está ganando cada vez más fuerza en el mercado es el interés de los consumidores por conocer el origen de sus alimentos, cómo es su proceso de elaboración y los ingredientes que contienen. Así mismo encontramos una mayor preocupación por...
Panadería Saludable Cada día alrededor del planeta la comida saludable basada en alimentos funcionales tiene un mayor auge entre los consumidores, quienes demandan productos que les ayuden a reducir el riesgo de subir de peso y contraer enfermedades crónicas. En la...
La decoración es un asunto muy importante en la pastelería, por eso no debe descuidarse. Cautive a los clientes con un decorado atractivo y apetitoso para los paladares más exigentes. El pastel. No existe celebración grande o pequeña en la que falte este...
4 sabores diferentes para sorprender INGREDIENTES VINAGRETA DE MOSTAZA Y PANELA Mostaza – 50 g Panela rallada – 35 g Aceite Frits 100% Soya – 100 g Vinagre balśamico – 2 gotas Albahaca fresca – 4 hojas Sal – Cantidad...
