Mayonesa Artesanal

3 recetas para preparar mayonesas irresistibles

INGREDIENTES

MAYONESA DE AJO

Yemas de huevo - 3 unidades
Huevo - 1 unidad
Zumo de limón - 15 g
Dientes de ajo - 2 unidades
Orégano fresco - Al gusto
Sal - Al gusto
Pimienta - Al gusto
Aceite Frits 100% Soya - Cantidad necesaria

MAYONESA DIJON

Yemas de huevo - 4 unidades
Zumo de limón - 15 g
Mostaza Dijon - Miel - 60 g
Sal - Al gusto
Pimienta - Al gusto
Aceite Frits 100% Soya - Cantidad necesaria

MAYONESA TRADICIONAL

Yemas de huevo - 4 unidades
Zumo de limón o vinagre - 15 g
Sal - Al gusto
Pimienta - Al gusto
Aceite Frits 100% Soya - Cantidad necesaria

 

PREPARACIÓN

MAYONESA DE AJO

1. Poner en la licuadora las yemas, el huevo, el zumo de limón, los dientes de ajo, la sal y la pimienta
2. Licuar hasta que blanquee la yema en velocidad 3
3. Agregar Orégano fresco
4. Adicionar en forma de hilo el Aceite Frits 100% Soya y continuar licuando hasta obtener una textura deseada.

MAYONESA DIJON

1. Poner en la licuadora las yemas, el zumo de limón, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta.
2. Licuar hasta que blanquee la yema en velocidad 3.
3. Adicionar en forma de hilo el Aceite Frits 100% Soya y licuar hasta obtener una textura deseada.

MAYONESA TRADICIONAL

1. Poner en la licuadora las yemas, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
2. Licuar hasta que blanquee la yema en velocidad 3.
3. Adicionar en forma de hilo el Aceite Frits 100% Soya y licuar hasta obtener una textura deseada.