Mayonesa Artesanal

3 recetas para preparar mayonesas irresistibles

INGREDIENTES

MAYONESA DE AJO

Yemas de huevo – 3 unidades
Huevo – 1 unidad
Zumo de limón – 15 g
Dientes de ajo – 2 unidades
Orégano fresco – Al gusto
Sal – Al gusto
Pimienta – Al gusto
Aceite Frits 100% Soya – Cantidad necesaria

MAYONESA DIJON

Yemas de huevo – 4 unidades
Zumo de limón – 15 g
Mostaza Dijon – Miel – 60 g
Sal – Al gusto
Pimienta – Al gusto
Aceite Frits 100% Soya – Cantidad necesaria

MAYONESA TRADICIONAL

Yemas de huevo – 4 unidades
Zumo de limón o vinagre – 15 g
Sal – Al gusto
Pimienta – Al gusto
Aceite Frits 100% Soya – Cantidad necesaria

 

PREPARACIÓN

MAYONESA DE AJO

1. Poner en la licuadora las yemas, el huevo, el zumo de limón, los dientes de ajo, la sal y la pimienta
2. Licuar hasta que blanquee la yema en velocidad 3
3. Agregar Orégano fresco
4. Adicionar en forma de hilo el Aceite Frits 100% Soya y continuar licuando hasta obtener una textura deseada.

MAYONESA DIJON

1. Poner en la licuadora las yemas, el zumo de limón, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta.
2. Licuar hasta que blanquee la yema en velocidad 3.
3. Adicionar en forma de hilo el Aceite Frits 100% Soya y licuar hasta obtener una textura deseada.

MAYONESA TRADICIONAL

1. Poner en la licuadora las yemas, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
2. Licuar hasta que blanquee la yema en velocidad 3.
3. Adicionar en forma de hilo el Aceite Frits 100% Soya y licuar hasta obtener una textura deseada.