HOJALDRE: Una historia con muchas hojas. Dice la leyenda que en 1613, un pastelero francés llamado Claude Lorrain se olvidó de agregar la margarina a una masa que estaba preparando. Para solucionar el error, se le ocurrió agregar la margarina a la masa ya...
INGREDIENTES INGREDIENTES Astra 500 g Azúcar corriente 625 g Sal 5 g Harina de trigo 500 g Polvo para hornear 2,5 g Bicarbonato 5 gr cocoa 75 g Huevos 750 g Leche líquida 180 cc JARABE ALMÍBAR DE CEREZA 200 G (OPCIONAL) Azúcar corriente 50 g Agua 50 g...
INGREDIENTES TORTA DE BANANO Harina pastelería 300 gr Azúcar pulverizada 220 gr MARGARINA ASTRA 270 gr Huevos 6 und Banano 150 gr CREMA VEGETAL TULICREM 75 gr Polvo de hornear 8 gr ALMÍBAR DE VAINILLA Agua 200 gr Azúcar refinada 90 gr esencia Maestro Mix de...
INGREDIENTES ESPONJA Harina de trigo 200 gr Agua 120 gr Sal 2 gr Levadura 10 gr MASA Harina de trigo 800 gr Sal 20 gr Azúcar 140 gr Margarina ASTRA 450 gr Huevos 100 gr Esencia de mantequilla 10 gr de Levadura 20 gr Agua 100 gr PREPARACIÓN ESPONJA Alistar y...
INGREDIENTES INGREDIENTES Queso Costeño 600 gr Almidón de yuca 600 gr Margarina ASTRA 300 gr Harina de maíz precocida 198 gr Agua 30 gr PREPARACIÓN Pesar y alistar Mezclar todos los ingredientes formando una masa homogénea. Amasar bien, hasta lograr...
