Descripción
Usos
Todo tipo de productos de hojaldre: Pasteles de sal, pasteles de dulce, milhojas, palitos de queso.
Presentación
Caja de 6 barras x 2.5 Kg
Margarina para hojaldrar Acentuadas notas lácteas que enriquecen los sabores del producto final. Plasticidad óptima para todo tipo de empastes. Mantiene su consistencia firme, facilitando el laminado. Perfecta combinación de aromas para la elaboración de todo tipo de producto hojaldrado.
Ingredientes:
Mezcla de aceites vegetales (Aceite de Palma y sus fracciones, Aceite de Palmiste), agua, sal, emulsificantes (monogliceridos de ácidos grasos y lecitina de soya), conservante (Sorbato de Potasio), sinergista (ácido cítrico), saborizante idéntico al natural (mantequilla) antioxidante (BHT) y colorante (Beta-caroteno).
Forma de consumo:
El producto es para consumo industrial , empleado como materia prima en Panaderías y Reposterías, Industrias de panificación y en general en industrias para el procesamiento de alimentos, incluyendo restaurantes, cadenas de preparación de alimentos varios, hoteles, etc. Se recomienda su uso en la preparación de productos hojaldrados, Croissant, Pan Danés y pasta quebradiza.
Empaque:
Cada unidad envuelta en papel antigraso impreso y empacadas en caja de cartón corrugado. Presentación en bloque de 2.5 Kilos en caja de 6 unidades.
Vida útil:
6 meses en almacenamiento.
Almacenamiento:
Mantener en lugar fresco, seco y libre de olores contaminantes a una Temp. de 27°C máx para TF y de 32°C máx para TC. Estibar el producto, apilar máximo 8 cajas y evitar la incidencia de la luz solar directa. Para un óptimo desempeño se recomienda Temperar entre 23°C – 27°C para TF ó 26°C – 32°C para TC
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