INGREDIENTES MASA Harina de trigo 2000 gr Sal 30 gr Azúcar 60 gr MARGARINA ASTRA 120 gr Agua 1100 gr +/- EMPASTE Vitina Hojadre 1200 gr PREPARACIÓN Alistar y pesar ingredientes. Mezclar ingredientes hasta formar una masa homogénea. Darle trabajo a la masa hasta...
INGREDIENTES Vegetales 300 g Zanahoria 1 Pimentón 1 Cebolla puerro 1 Apio 1 Calabacín 1 200 g de Queso campesino 200 g Huevo 50 g PREPARACIÓN Alistar y pesar ingredientes. Picar los vegetales en julianas pequeñas. Saltear los vegetales. Dejar enfriar los...
INGREDIENTES Pasta de Hojaldre 500 gr Manzanas verdes o peras 4 unidades Canela en polvo al gusto Crema pastelera al gusto PREPARACIÓN Alistar y pesar los ingredientes. Pelar las manzanas o peras, partirlas por mitad, marcar como si se tajaran. Conservarlas en...
INGREDIENTES Pasta de hojaldre 500 gr Arequipe al gusto Mermelada de mora al gusto PREPARACIÓN Alistar y pesar ingredientes Laminar la pasta de hojaldre hasta 4 milímetros de espesor. Cortar bases redondas de 10 centímetros de diámetro. Cortar internamente con...
INGREDIENTES MASA Harina 800 gr Biga 200 gr Azúcar 12 gr Sal 15 gr Leche en polvo 15 gr Levadura 15 gr ASTRA 20 gr Agua 500 cc EMPASTE VITINA HOJALDRE 600 gr Colorante rojo o verde en polvo RELLENO Chocolate semi amargo 500 gr PREPARACIÓN MASA Alistar y...
