- Pasta de hojaldre 500 gr
- Arequipe al gusto
- Mermelada de mora al gusto
- Alistar y pesar ingredientes
- Laminar la pasta de hojaldre hasta 4 milímetros de espesor.
- Cortar bases redondas de 10 centímetros de diámetro.
- Cortar internamente con molde redondo de 8 centímetros de diámetro.
- Cortar el aro exterior formando una tira.
- Picar y humectar la base de 8 centímetros de diámetro.
- Colocar la tira sobre el borde de la base formando una B. Pegar bien.
- Dejar reposar por 30 minutos.
- Brillar con huevo.
- Hornear.
- Dejar enfriar.
- Rellenar los orificios con arequipe y mora.
- Colocarle ojos formando la figura de un abejorro.
* SE PUEDEN RELLENAR CON MORA O COMBINARLOS CON AREQUIPE.
TEMPERATURA OPTIMA DE TRABAJO DE LA MARGARINA:TF 18 – 25°C – TC 25 – 32°C
TEMPERATURA DE HORNEO:190° C. – 380° F.