INGREDIENTES PAN BRIOCHE Harina 500 gr Azúcar 60 gr Sal 12 gr Agua 250 gr Levadura 30 gr Leche en polvo 50 gr Margarina ASTRA 200 gr Huevo 1 und MEZCLA HÚMEDA Huevos 2 und Leche 100 gr Azúcar 50 gr Canela en polvo 10 gr PREPARACIÓN PAN BRIOCHE Alistar...
INGREDIENTES Pan Bagle: Harina 500 gr Margarina Astra 130 gr Levadura 20 gr Sal 10 gr Azúcar 50 gr Aceite Vegetal 12 gr Huevos 1 und Ajonjolí 6 gr Orégano seco 2 gr Paprika 2 gr Bicarbonato 45 gr Agua 400 gr Rellenos: OPCIÓN 1: POLLO Pechuga 200 gr Cebolla...
INGREDIENTES Esponja: Harina de trigo 100 g Agua 60 g Levadura 2 g Sal 1 g Masa: Esponja 163 g Harina de trigo 400 g Margarina Astra 100 g Azúcar 110 g Agua (cantidad aproximada) 120 g Chips de Chocolate 75 g Cocoa 40 g Levadura 10 g Sal 5 g Esencia de...
INGREDIENTES GALLETA BASE: Harina de Trigo 1500 g Azúcar 1000 g Margarina Astra 500 g Huevos 25 g RELLENO: Nuez del Brasil 600 g Margarina Astra 300 g Azúcar corriente 200 g Huevos 4 g Fécula de maíz 60 g DECORACIÓN: Crema Vegetal . Salsa de Chocolate....
INGREDIENTES Masa: Harina de trigo – 1.000 g Sal – 20 g Azúcar – 40 g Margarina Astra – 80 g Leche en polvo – 60 g Agua – 600 g Empaste Margarina Vitina Hojaldre – 700 g Relleno: Adobo Atún en posta – 600 g...
