FLAUTA DE QUESO Y GRANOS

  INGREDIENTES REMOJO Linaza 70 gr Ajonjolí 70 gr Amapola 70 gr Girasol 70 gr Agua 140 gr ESPONJA Harina 500gr Agua 260 gr Sal 8 gr Levadura 4 gr MASA Harina 760 gr Agua 400 gr Margarina Astra 190 gr Sal 16 gr Levadura 12 gr Miel 30 gr Esponja 772 gr Remojo 420...

PAN MULTIGRANOS

  INGREDIENTES REMOJO Ajonjolí 75 g Avena 75 g Girasol 75 g Linaza 75g Agua 250 g ESPONJA Harina 250 g Agua 250 g Levadura 1 g Sal 2 g MASA Harina 600 g Harina Integral 300 g Harina centeno 100 g Agua 600 g Levadura 20 g Sal 25 g Miel 30 g Margarina Astra 100 g...

PAN DE ZANAHORIA CON GARBANZOS

  INGREDIENTES ESPONJA Harina Trigo 250  g Agua 150 g Levadura 1 g Sal 2 g MASA Harina Trigo 450 g  Harina de garbanzo 150 g  Zanahoria Rallada 276 g Sal 7 g Levadura 12 g  Suero Costeño 105 g Margarina Astra 105 g  Azúcar 70 g  Nueces tostadas 70 g  DECORACIÓN...

¿Cómo preparar masa quebrada?

  Masa muy versátil y de las miles de elaboraciones que podemos encontrar de este tipo de masa hay muchas que incorporan levadura o directamente harina leudante, también hay diferencias en cuanto a la incorporación de los huevos, enteros o sólo yemas, igual...