INGREDIENTES Pan Brioche Harina 500 gr Azúcar 60 gr Sal 12 gr Agua 250 gr Levadura 30 gr Leche en polvo 50 gr Margarina Astra 200 gr Huevo 1 und Relleno Jamón de cerdo 30 gr Queso sabana 30 gr Cubierta Huevo 3 und Salsa bechamel 50 gr Queso parmesano 20 gr...
INGREDIENTES PAN BRIOCHE Harina 500 gr Azúcar 60 gr Sal 12 gr Agua 250 gr Levadura 30 gr Leche en polvo 50 gr Margarina ASTRA 200 gr Huevo 1 und MEZCLA HÚMEDA Huevos 2 und Leche 100 gr Azúcar 50 gr Canela en polvo 10 gr PREPARACIÓN PAN BRIOCHE Alistar...
INGREDIENTES Pan Bagle: Harina 500 gr Margarina Astra 130 gr Levadura 20 gr Sal 10 gr Azúcar 50 gr Aceite Vegetal 12 gr Huevos 1 und Ajonjolí 6 gr Orégano seco 2 gr Paprika 2 gr Bicarbonato 45 gr Agua 400 gr Rellenos: OPCIÓN 1: POLLO Pechuga 200 gr Cebolla...
INGREDIENTES Ingredientes pan de Centeno Harina – 700 g Harina de centeno – 300 g Levadura – 30 g Sal – 20 g Agua – 600 g Frytol Bakery Ingredientes pan de Quinoa Harina – 700 g Harina de quinoa – 300 g Levadura –...
INGREDIENTES Esponja: Harina de trigo 100 g Agua 60 g Levadura 2 g Sal 1 g Masa: Esponja 163 g Harina de trigo 400 g Margarina Astra 100 g Azúcar 110 g Agua (cantidad aproximada) 120 g Chips de Chocolate 75 g Cocoa 40 g Levadura 10 g Sal 5 g Esencia de...
INGREDIENTES Remojo Semillas de Ajonjolí – 50 g Semillas de Linaza – 50 g Avena en hojuelas – 50 g Nuez del Brasil o Almendra – 100 g Agua – 250 g Esponja Harina – 306 g Agua – 183.6 g Sal – 6 g Levadura – 3...
El aceite vegetal después de su uso en la cocina sufre un proceso de degradación que, aunque no recibe la calificación de residuo peligroso, sí ocasiona problemas ambientales y de salud. Las malas prácticas más comunes para desecharlo, especialmente en el hogar, son...
Subdirección de Salud Nutricional, Alimentos y Bebidas. Ministerio de Salud de Colombia. Febrero 22 de 2016 ¿Qué es la alimentación saludable? Es aquella que satisface las necesidades de energía y nutrientes en todas las etapas de la vida considerando su estado...
El pan es uno de los alimentos básicos más versátiles y sus preparaciones lo hacen de consumo universal. Hoy la industria avanza respondiendo a los gustos y estilos de vida de los consumidores. Panes preparados con harinas integrales, con almidones modificados, hechos...
La facturación electrónica ya es una realidad que impacta a todos los actores del comercio en Colombia, incluyendo las personas naturales. Se trata de la transformación del proceso, que tradicionalmente implicaba la emisión física de la factura, su impresión, su...
