INGREDIENTES BISCUIT: huevos 460 g Harina de trigo 250 g Azúcar corriente 230 g Margarina MOJAPAN 46 g Agua 23 ml RELLENO DE FRUTOS ROJOS: Moras 100 g fresas 100 g Cerezas 80 g Agua 20 ml Azúcar corriente 20 g CREMA PASTELERA: Leche líquida 290 ml Azúcar...
INGREDIENTES Pasta de Hojaldre 300 gr manzanas rojas 2 unidades azúcar corriente al gusto canela en polvo al gusto PREPARACIÓN Alistar y pesar ingredientes. Rebanar las manzanas en casquetes bien delgadas, dejarlas en agua con limón con el fin de conservarles...
INGREDIENTES MASA Harina de trigo 2000 gr Sal 30 gr Azúcar 60 gr MARGARINA ASTRA 120 gr Agua 1100 gr +/- EMPASTE Vitina Hojadre 1200 gr PREPARACIÓN Alistar y pesar ingredientes. Mezclar ingredientes hasta formar una masa homogénea. Darle trabajo a la masa hasta...
INGREDIENTES Vegetales 300 g Zanahoria 1 Pimentón 1 Cebolla puerro 1 Apio 1 Calabacín 1 200 g de Queso campesino 200 g Huevo 50 g PREPARACIÓN Alistar y pesar ingredientes. Picar los vegetales en julianas pequeñas. Saltear los vegetales. Dejar enfriar los...
INGREDIENTES Pasta de Hojaldre 500 gr Manzanas verdes o peras 4 unidades Canela en polvo al gusto Crema pastelera al gusto PREPARACIÓN Alistar y pesar los ingredientes. Pelar las manzanas o peras, partirlas por mitad, marcar como si se tajaran. Conservarlas en...
