SAVINOS

  INGREDIENTES Harina de Trigo 1.400 g Agua 900 g Sal 30 g Azúcar corriente 60 g Leche en polvo 90 g Margarina Vitina Hojaldre 250 g Fécula 10 g EMPASTE: Margarina Vitina Hojaldre 1000 g RELLENO: Riccotta 500 g Azúcar 100 g Canela 10 g Almendra 200 g Duraznos en...

PAN GRISINES

  INGREDIENTES Harina de trigo 1000 g Hornear 10 g de Polvo Sal 20 g Azúcar corriente 80 g Margarina Special Sigra 150 g Aceite Frytol 100 g Leche Líquida 400 g Levadura Fresca 20 g DECORACIÓN:  Queso Parmesano o Ajonjolí PREPARACIÓN 1. Alistar y pesar los...

PAN ANDINO

  INGREDIENTES Harina de trigo 1.000 g Sal 10 g Margarina Special Sigra 250 g Azúcar corriente 200 g Leche en Polvo 60 g Huevos 300 g Esencia de mantequilla **Opcional 10 g Agua 100 g Levadura 5 g RELLENO Queso Paipa Rallado 100 g Queso Campesino Rallado 100 g...

TARTALETA DE NUEZ

  INGREDIENTES GALLETA BASE: Harina de Trigo 1500 g Azúcar 1000 g Margarina Astra 500 g Huevos 25 g RELLENO: Nuez del Brasil 600 g Margarina  Astra 300 g Azúcar corriente 200 g Huevos 4 g Fécula de maíz 60 g DECORACIÓN: Crema Vegetal . Salsa de Chocolate....

ALFAJORES INFANTILES

  INGREDIENTES   ALFAJORES INFANTILES: Harina 300 g Fécula 200 g Margarina Margina Industrial 150 g Azúcar en polvo 150 g Yemas 75 g Huevos 60 g Polvo de hornear 5 g RELLENO: Arequipe 200 g Dulce de mora 100 g   CUBIERTA: Chocolate 500 g PREPARACIÓN  1....