Administrar un negocio va más allá de entender sobre cifras, significa conocer la información necesaria para mantenerse al día y llevar procesos contables adecuados y satisfactorios. La administración es una tarea, aunque dispendiosa, fundamental para el buen...
¿Por qué es importante llevar la contabilidad de su panadería? Porque le permite determinar cuánto se tiene, cuánto se debe, cuánto dinero hay que invertir en la producción del pan y cuánto se gana en su venta. Una mirada a los conceptos básicos de esta herramienta de...
Por: Lina Giraldo – Editora Revista La Barra La primera pregunta que debe hacerse antes de elegir el aceite ideal para sus preparaciones, es si este se ajusta a lo que requiere, en términos de no afectar la calidad de sus productos o procesos y la garantía de...
Arroz oriental con una exquisita mezcla de sabores INGREDIENTES Aceite Frits 100% Soya – Cantidad necesaria CARNE: Lomo de res – 200 g Sal – Al gusto Pimienta – Al gusto Aceite Frits 100% Soya – 50 g Finas Hierbas – Cantidad...
INGREDIENTES Spaguetti 20g Salsa napolitana 300g Carne de cerdo (Molida) 200g Carne de res (Molida) 200g Zanahoria 1 Und Cebolla cabezona 1 Und Diente de ajo 1 Und Sal 50g Miga de pan 50g Aceite Cheff Saborizado 5g Laurel y tomillo 5g Finas hierbas 50g Mostaza 10g...
Con la energía de Vida Activa INGREDIENTES Harina de trigo – 190 g Azúcar – 15 g Sal – 3 g Polvo de hornear – 5 g Margarina Cheff Cocina – 45 g Bebida de Almendras Vida Activa – 300 ml Huevo – 1 Und. PREPARACIÓN 1. En...
Deliciosa natilla libre de lactosa INGREDIENTES Bebida de Arroz con Avellanas Vida Activa – 500 ml Huevos – 1 Unid. Azúcar – 150 g Fécula – 60 g. Margarina Cheff Cocina – 1 cucharadita PREPARACIÓN 1. En una olla colocar las 3/4...
Suave postre de arroz con coco preparado con Bebida Vegetal Vida Activa INGREDIENTES Agua – 300 ml Canela en astillas – 1 unidad Clavos de olor – 3 unidades Ralladura de limón o naranja – Al gusto Arroz – 1 taza Ron – 1 shot...
INGREDIENTES INGREDIENTES Harina de trigo 1000 g Azúcar corriente 600 g MARGARINA MOJAPAN 600 g Huevos 100 g claras de huevo 30 g Ralladura de limón 10 g Esencia de vainilla MAESTRO MIX 10 g CREMA PASTELERA: Leche líquida 1000 g Azúcar corriente 200 g ...
INGREDIENTES BISCUIT: huevos 460 g Harina de trigo 250 g Azúcar corriente 230 g Margarina MOJAPAN 46 g Agua 23 ml RELLENO DE FRUTOS ROJOS: Moras 100 g fresas 100 g Cerezas 80 g Agua 20 ml Azúcar corriente 20 g CREMA PASTELERA: Leche líquida 290 ml Azúcar...
