ARROZ CANTONÉS

Arroz oriental con una exquisita mezcla de sabores

 

INGREDIENTES

Aceite Frits 100% Soya - Cantidad necesaria

CARNE:
Lomo de res - 200 g
Sal - Al gusto
Pimienta - Al gusto
Aceite Frits 100% Soya - 50 g
Finas Hierbas - Cantidad necesaria

ARROZ
Arroz - 250 g
Cebolla larga - 1 tallo
Ajo - 2 dientes
Agua - 500 g

SALTEADO
Arroz
Carne adobada
Cebolla larga - 1 tallo
Ajo - 2 dientes
Apio - 2 ramas
Zucchini verde - 1/2 unidad
Cebollín - 20 g
Salsa Teriyaki - 50 g
Manzana roja en tajadas - 1 unidad
Sal - Al gusto
Pimienta - Al gusto

PREPARACIÓN

1. Adobar la carne cortada en brunoix (cubos) con sal, pimienta y finas hierbas durante tres horas.

2. En una olla poner Aceite Frits 100% Soya a calentar, adicionar cebolla finamente picada y dos dientes de ajo finamente picados hasta dorar. Adicionar el arroz hasta nacrar (dorar el arroz) y condimentar (sal y pimienta).

3. Adicionar agua (en proporción 2 a 1) hasta que se seque. Llevar a fuego bajo y reservar.

4. En un sartén grande o wok adicionar Aceite Frits 100% Soya y cocinar la carne, cuando este cocinada retirar del fuego y reservar.

5. Adicionar más aceite y saltear la cebolla en julianas y el ajo.

6. Adicionar los demás vegetales hasta que estén cocinados incluyendo la manzana roja en tajadas.

7. Agregar el arroz, la carne y la salsa Teriyaki.

8. Corregir sabores (sal - pimienta) y servir.