- Pasta de Hojaldre 300 gr
- manzanas rojas 2 unidades
- azúcar corriente al gusto
- canela en polvo al gusto
- Alistar y pesar ingredientes.
- Rebanar las manzanas en casquetes bien delgadas, dejarlas en agua con limón con el fin de conservarles el color.
- Laminar la pasta de hojaldre y cortar tiras de 8 centímetros de largo por 40 de largo.
- Cortar los bordes a lo largo en forma redonda.
- Colocar en el borde superior los casquetes de manzana en forma continua.
- Rociar canela en polvo y azúcar.
- Tapar con el borde inferior.
- Enrollar y colocar en molde pequeño redondo.
- Dejar reposar por 30 minutos.
- Hornear.
* Las manzanas no se deben pelar.
TEMPERATURA OPTIMA DE TRABAJO DE LA MARGARINA:TF 18 – 25°C – TC 25 – 32°C
TEMPERATURA DE HORNEO: 175° C – 350° F.
TIEMPO DE HORNEO: 35 MINUTOS / TAMAÑO APROX.