Fussille Arrabiatta

Receta con el tradicional sabor italiano

 

INGREDIENTES

FUSSILLE
Pasta Fussille – 500 g
Agua – 800 g
Sal – Al gusto
Aceite Frits 100% Soya – 80 g

SALSA ARRABIATTA

Aceite Frits 100% Soya – 80 g
Cebolla larga – 2 tallos
Ajo – 3 dientes
Tomate en puré – 2 latas
Albahaca fresca – 5 hojas
Orégano fresco – Al gusto
Tomillo – Al gusto
Perejil finamente picado – Al gusto
Chile ahumado – Al gusto
Sal – Al gusto
Pimienta – Al gusto
Queso Parmesano – 150 g

PREPARACIÓN

FUSSILLE

1. Colocar el agua a fuego alto hasta que hierva.
2. Adicionar el aceite Frits 100% Soya y la sal. Agregar la pasta durante 10 minutos o hasta que este al dente.
3. Retirar del fuego, colarla y colocarla en agua fría para evitar que siga cocinando.

SALSA ARRABIATTA
1. En una olla saltear la cebolla larga finamente picada con los ajos enteros hasta que doren.
2. Retirar de fuego los ajos y adicionar el puré de tomate, las hierbas (orégano, albahaca fresca, chile ahumado, perejil finamente picado y tomillo) y adicional la sal y pimienta y cocinar hasta obtener una pasta con buena consistencia.

ARMADO
1. En una sartén caliente colocar aceite Frits 100% Soya y saltear las pastas.
2. Servir en un plato y colocar en la parte de encima la salsa arrabiata.
3. Decorar con queso parmesano