El aceite vegetal después de su uso en la cocina sufre un proceso de degradación que, aunque no recibe la calificación de residuo peligroso, sí ocasiona problemas ambientales y de salud. Las malas prácticas más comunes para desecharlo, especialmente en el hogar, son...
Subdirección de Salud Nutricional, Alimentos y Bebidas. Ministerio de Salud de Colombia. Febrero 22 de 2016 ¿Qué es la alimentación saludable? Es aquella que satisface las necesidades de energía y nutrientes en todas las etapas de la vida considerando su estado...
El pan es uno de los alimentos básicos más versátiles y sus preparaciones lo hacen de consumo universal. Hoy la industria avanza respondiendo a los gustos y estilos de vida de los consumidores. Panes preparados con harinas integrales, con almidones modificados, hechos...
La facturación electrónica ya es una realidad que impacta a todos los actores del comercio en Colombia, incluyendo las personas naturales. Se trata de la transformación del proceso, que tradicionalmente implicaba la emisión física de la factura, su impresión, su...
Por: Jannet Arismendi Jiménez Nutricionista Dietista Universidad Nacional Magister en alimentación y Nutrición Universidad Javeriana Especialista en Gerencia Empresas de alimentos Universidad JTL El pan considerado un alimento milenario, ha sido tradicionalmente...
Por JAIRO ROMERO TORRES, M. A. Miembro de la Academia Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos Una invitación a promover el consumo de pan entre niños y jóvenes El consumo de pan hoy El consumo de pan se encuentra estancado en muchos países del mundo. La...
