TARTA BROWNIE

 

INGREDIENTES

MASA SABLE
COLOMBIANA

ASTRA 360 gr
Azúcar en Polvo 195 gr
Harina Maíz 90 gr
Huevos 140 gr
Harina Trigo 675 gr

 

BROWNIE

Harina 500 gr
Huevos 300 gr
Azúcar 545 gr
ASTRA 545 gr
Polvo de hornear 10 gr
Cocoa 90 gr
Agua 70 gr
Glucosa 135 gr
Vainilla 10 gr

 

PREPARACIÓN

MASA SABLE
COLOMBIANA

1) Mezclar ASTRA, azúcar y Harinas hasta obtener una textura terrosa.
2) Agregar huevos y mezclar muy bien.
3) Estirar y moldear.

BROWNIE

1. Cremar ASTRA con el azúcar 15 min. En 2da
velocidad.
2. Agregar huevos intercalados con ingredientes
secos, en 1ra. velocidad por 4 minutos.
3. Batir 8 min. En 2da velocidad.
4. Servir sobre los moldes con la galleta.
5. Hornear 160°C por 40 min. Aprox.