CHEESECAKE DE MANGO Y MARACUYÁ

Un postre ligero, pero poderoso en sabor!

 

INGREDIENTES

Harina de Trigo - 250 g

Margarina  de Cocina CHEFF -670 g

Azúcar en polvo - 330 g

Huevo - 2 Und

Margarina de Cocina CHEFF (fundida) - 100 g

Queso crema - 350 g

Crema vegetal de Leche - 150 g

Leche condensada - 175 g

Gelatina sin sabor -7 g

Agua - 35 g

Pulpa de mango - 200 g

Pulpa de maracuya - 200 g

Azúcar - 150 g

Fécula - 60 g

PREPARACIÓN

 

1. Cremar la Margarina de Cocina Cheff con el Azúcar en polvo hasta que este blanqueada de 10 a 15 minutos.

2. Adicionar la harina poco a poco , y adicionar los huevos. Estirar la masa en una lata y hornear.

3. Enfriar y desmoronar, adicionar la margarina fundida y hacer una pasta.

4. En un molde agregar la galleta y aplanar con una cuchara. Y reservar.

5. Batir la crema de leche (que no tenga picos firmes). Suavizar el queso crema y incorporar a la crema.

6. A la mezcla anterior adicionar la pulpa de mango y la gelatina hidratada previamente.

7. Adicionar la mezcla del cheesecake al molde. Refrigerar.

8. Con la pulpa de maracuyá y el azúcar hacer un dulce, para que este mas espeso adicionar la fécula diluida en agua.

9. por ultimo sacar el cheesecake de la nevera y adicionar el dulce frío.

TEMPERATURA DE HORNEO: 175 °C - 350°F ( GALLETA)--

TIEMPO DE HORNEO: 20 MINUTOS/TAMAÑO APRÓX ( GALLETA) --