Una forma fácil y diferente de prepararlas!
ADOBO ALITAS
Alas de pollo – 5 Und
Cebolla Larga – 1 Und
Aceite Cheff Saborizado – 100 g
Vino blanco – 100 cc
Salsa de humo – 200 cc
Orégano – 1 g
SALSA BBQ
Cebolla cabezona – 1 Und
Cebolla larga – 1 Und
Tomates – 4 Und
Pasta de tomate – 120 g
Vino tinto – 200 cc
Dientes de ajo – 2 Und
Azúcar morena – 190 g
Salsa inglesa – 150 g
Salsa de humo -150 g
Margarina Cheff – 50 g
Aceite Cheff Saborizado – 30 cc
Fondo de pollo – 200 cc
Tomillo y laurel al gusto
Sal/ pimienta al gusto
1.Picar finamente la cebolla larga mezclarla con aceite el vino,la salsa de humo y el orégano. (Adobar la alitas y reservar).
SALSA BBQ
1.Picar finamente las dos cebollas, el tomate y el ajo, sofreír con la Margarina de Cocina Cheff.
2.Adicionar el fondo y licuar hasta obtener una mezcla sin grumos.
3. Llevar al fuego esta mezcla y adicionar tomillo y laurel, salsa de humo, salsa inglesa, pasta de tomate, azúcar morena y vino.
4 Dejar reducir la salsa a temperatura baja hasta que este espesa. rectificar sabor con sal pimienta.
5. Sellar en una sartén con Aceite Cheff Saborizado las alitas de pollo. Terminar de cocinar en la salsa BBQ.
6. servir las alitas y encima bañar con mas salsa BBQ.