TORTA DE MANZANA

 

INGREDIENTES
  • Harina de Trigo 500 g

  • Margarina Mojapan 400 g

  • Azúcar 375 g

  • Sal 3 g

  • Canela en polvo 10 g

  • Nuez moscada rallada 3 g

  • Trozos de manzana 100 g

  • Huevos 400 g

  • Uvas pasas troceadas 100 g

  • Nuez triturada 40

  • Polvo de Hornear 9 g

RELLENO BUTTERFINGER:

  • Crema Vegetal 200 g

  • BUTTERFINGER 150 g

DECORACIÓN:

  • Ganache de chocolate

  • Manzanas verdes

  • Azúcar

  • Agua
PREPARACIÓN

1. Alistar y pesar los ingredientes.

2. Batir el azúcar y la Margarina Mojapan hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Adicionar los demás ingredientes, alternando líquidos y solidos. Incorporar los trozos de manzana y a las uvas al final del batido.

4. Servir en molde para torta.

5. Hornear por una hora aproximadamente. 

 RELLENO BUTTERFINGER:

1. Montar la Crema Vegetal Base a ¼ punto.

2. Mezclar con las piezas de de BUTTERFINGER NESTLE.

3. Rellenar la torta con la mezcla anterior.

DECORACIÓN:

1. Alistar y pesar los ingredientes.

2. Cortar las manzanas en laminas y llevar a una sartén con azúcar, caramelizar.

3. Realizar un caramelo con el azúcar y el agua.

4. Realizar formas con el caramelo.

5. Bañar la torta con la ganache de chocolate, decorar con manzanas caramelizadas y el nido de caramelos.

 

-TIEMPO DE HORNEO: 20 a 25 min /tamaño Aprox.

–TEMPERATURA DE HORNEO: 150°C / 350°F.