Torta rústica hecha con maíz amarillo en combinación con leche de coco y arándanos
Harina de maíz – 250 g
Harina de trigo – 250 g
Sal – 2 g
Azúcar refinada – 450 g
Margarina Cheff Todo Uso – 475 g
Huevos – 600 g
Polvo de hornear – 4 g
Leche de coco – 100 g
Ralladura de naranja – 4 g
Arándanos frescos – 100 g
Maíz tierno – 143 g
Leche – 300 g
1. Alistar y pesar los ingredientes.
2. Cocinar el maíz tierno con la leche a fuego medio por 15 minutos, aproximadamente, y licuar hasta obtener un puré, dejar enfriar.
3. Batir a velocidad media la Margarina Cheff Todo Uso y el azúcar hasta blanquear.
4. Pasar a velocidad baja y agregar los huevos, continuar el batido.
5. Agregar los ingredientes secos.
6. Adicionar al batido la leche de coco, el puré de maíz, la ralladura de naranja y los arándanos.
7. Mezclar de forma homogénea en velocidad media por 1 minuto.
8. Servir en moldes de ¼ de libra previamente tratados con Dübor.
9. Hornear a una temperatura de 175 ºC aproximadamente por 1 hora.
10. Dejar enfriar, desmoldar y decorar con ameros de mazorca, frutas y flores.
2. Cocinar el maíz tierno con la leche a fuego medio por 15 minutos, aproximadamente, y licuar hasta obtener un puré, dejar enfriar.
3. Batir a velocidad media la Margarina Cheff Todo Uso y el azúcar hasta blanquear.
4. Pasar a velocidad baja y agregar los huevos, continuar el batido.
5. Agregar los ingredientes secos.
6. Adicionar al batido la leche de coco, el puré de maíz, la ralladura de naranja y los arándanos.
7. Mezclar de forma homogénea en velocidad media por 1 minuto.
8. Servir en moldes de ¼ de libra previamente tratados con Dübor.
9. Hornear a una temperatura de 175 ºC aproximadamente por 1 hora.
10. Dejar enfriar, desmoldar y decorar con ameros de mazorca, frutas y flores.