Masa

• Huevo – 1.200 g
• Harina – 1.000 g
• Azúcar – 800 g
• Margarina Astra – 800 g
• Fécula – 80 g
• Leche en polvo – 100 g
• Leche entera – 50 g
• Polvo de hornear – 5 g

Remojo crema de Whisky 

• Leche Líquida – 1.000 g
• Crema Vegetal Tulicrem – 500 g
• Leche Condensada – 200 g
• Crema de Whisky – 430 g

Crema batida

• Crema Vegetal Tulicrem – 1.000 g
• Café Instantáneo – 10 g

Ganache de Chocolate

• Crema Vegetal Tulicrem – 300 g
• Chocolate Blanco – 300 g
• Crema Batida 30 g

Masa:

1. Alistar y pesar todos los ingredientes
2. Cremar la margarina Astra con el azúcar
3. Adicionar al cremado los huevos, uno a uno y la leche entera
4. Adicionar a la mezcla anterior la harina, el polvo de hornear, la fécula y la leche en polvo
5. Servir en molde y hornear a 170°C durante 45 minutos aproximadamente.

Jarabe para remojar:

Mezclar la crema Tulicrem con la leche, crema de whisky y leche condensada

Crema Batida:

Mezclar la crema Tulicrem con el café instantáneo y batir hasta llegar a punto.

Ganache de Chocolate:

1. Calentar la crema Tulicrem evitando la formación de nata y adicionar el chocolate blanco.
2. Una vez derretido el chocolate, incorporar la crema Tulicrem batida y agregar colorante blanco.
3. Para la bandera separar en recipientes 3 porciones de 50 gr cada una.

Decoración:

1. Cortar la cúpula de la torta para lograr una superficie plana y pareja.
2. Dividir la torta por la mitad.
3. Bañar las partes de la torta con la mezcla del remojo y unir las partes con crema batida sabor a café.
4. Cubrir la torta con la crema batida sabor a café y refrigerar.
5. Bañar la torta con el ganache blanco y decorar con los colores de la bandera.