MASA
- Harina de trigo 1500 gr
- Sal 15 gr
- Azúcar 300 gr
- Margarina ASTRA 360 gr
- Huevos 150 gr
- Esencia de mantequilla 15 gr
- Levadura 30 gr
- Agua 525 gr
RELLENO
- Queso 300 gr
- Coco 300 gr
- Arequipe 300 gr
MASA
- Alistar y pesar los ingredientes
- Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
- Dejar reposar la masa cubierta con plástico durante una hora.
- Pesar porciones de 40g
- Rellenar cada porción con 5gr de queso, 5gr de coco y 5gr de arequipe.
- Moldear.
- Dejar en crecimiento el tiempo necesario hasta doblar su volumen.
- Brillar con huevo
- Hornear 180°C por 20 minutos aproximadamente.
TEMPERATURA DE HORNEO:180 °C – 350 °F
TIEMPO DE HORNEO:20 MINUTOS/TAMAÑO APROX