PAN TRENZADO

 

INGREDIENTES

MASA

Harina 1000 gr

Sal 20 gr

Levadura 30 gr

Azúcar 130 gr

Margarina Margina Industrial 250 gr 

Huevo 100 gr

Agua 400 gr

RELLENO

Crema de Avellanas 200 gr

PREPARACIÓN

 

1. Incorporar ingredientes de la masa.

2. Amasar hasta dar punto.

3. Dividir porciones de 100 gramos.

4. Pre formar en bola.

5. Estirar y rellenar con crema de avellanas.

6. Moldear en trenzado.

7. Dejar fermentar por una hora aproximadamente.

8. Brillar con huevo.

9. Hornear a 170ºC por 35 minutos aproximadamente.

TEMPERATURA DE HORNEO:170° C. – 346° F.

TIEMPO DE HORNEO: 30 A 40 MINUTOS/TAMAÑO APROX