- Harina de trigo 100 g
- Sal 20 g
- MARGINA INDUSTRIAL 80 g
- Levadura 20 g
- Agua 600 g
- Masa Madre 300 g
- Alistar y pesar ingredientes.
- Mezclar: harina, sal, MARGINA INDUSTRIAL, levadura, y agua por ultimo la masa madre hasta formar una masa homogénea.
- Dejar reposar por 30 minutos.
- Trabajar la masa un poco.
- Pesar porciones de 250 gramos.
- Dejar reposar por 10 minutos.
- Moldear manualmente en forma de rollos largos.