Carne Madurada con Chimichurri

Jugoso beef con un chimichurri ligero

 

 
INGREDIENTES

CARNE

Beef Angus - 400 g
Sal - Cantidad necesaria
Pimienta - Cantidad necesaria
Finas Hierbas - Cantidad necesaria
Aceite Frits 100% Soya - 50 g

CHIMICHURRI

Aceite Frits 100% Soya - 300 g
Perejil - 200 g
Orégano Fresco - 15 g
Ajo - 3 Unidades
Páprika - 10 g
Sal - Cantidad necesaria
Pimienta - Cantidad necesaria
Vinagre balsámico - 5 gotas

PREPARACIÓN

1. Adobar la carne con Aceite Frits 100% Soya, sal, pimienta y finas hierbas.
2. Para el chimichurri licuar el perejil con un poco de agua hasta que las partículas sean pequeñas.
3. Colar el perejil en un colador o paño de limpieza preferiblemente.
4. Picar finamente el ajo y el orégano y colocarlo en un bowl junto al perejil, la sal, la pimienta, la paprika, y el vinagre balsámico
5. Por último agregar el Aceite Frits 100% Soya y mezclar.
6. Tapar y dejar madurar un día en nevera.
7. En un sartén caliente adicionar Aceite Frits 100% Soya y poner la carne adobada a cocinar a término deseado.
8. Servir la carne acompañada de chimichurri.