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Cuadrados de masa hojaldrada. Ahorro de tiempo y practicidad. Productos siempre frescos y crujientes. Capas crocantes y bien definidas. Exquisito sabor lácteo-mantequilla en el producto final.

Características:
Sabor: masa de hojaldre
Consistencia: dura en producto congelado
Textura: suave.

Modo de empleo
Dejar descongelar, utilizando el método más conveniente, durante 30 minutos aproximadamente para su fácil manipulación.
Colocar relleno, sellar, cortar, dejar en reposo, hornear.

Alternativas de descongelación
Método 1
1 – Sacar del congelador (-5°C) las láminas a utilizar, manteniéndolas siempre cubiertas durante todo el proceso de descongelación.
2 – Pasar del congelador a la nevera 12 horas antes de su utilización.
3 – Temperar la masa durante 10 minutos antes del moldeo.
Método 2
1 – Sacar del congelador (-5°C) las láminas a utilizar, manteniéndolas siempre cubiertas durante todo el proceso de descongelación.
2 – Descongelar a temperatura ambiente de una a dos horas antes de uso.
3 – Temperar la masa durante 10 minutos antes del moldeo.
Método 3
1 – Sacar de la nevera (4°C) las láminas a utilizar, manteniéndolas siempre cubiertas durante todo el proceso de temperado.
2 – Temperar la masa durante 10 minutos antes del moldeo.

Vida útil:
Tres días en refrigeración
Tres meses en congelación

Almacenamiento:
Mantener la cadena de frío.
Hacer manejo de inventarios FI-FO.
Después de descongelar la lámina de masa, utilizarla en el menor tiempo posible.
No volver a congelar el producto después de moldeado.
Evite cambios bruscos de temperatura

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